Ingrédients

  • 1 pot de 420 g de sauce tomate à la napolitaine
  • 250 g de riz pour risotto
  • 1 oignon
  • 300 ml d'eau
  • 50 ml de vin blanc
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • Parmesan râpé
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans une cocotte contenant l'huile d'olive, faites revenir l'oignon préalablement émincé, puis ajoutez le riz. Lorsqu'il est translucide, versez le vin blanc et laissez évaporer quelques minutes.
  2. Ajoutez l'eau, salez, poivrez et couvrez. Faites cuire à feu doux 10 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Ajoutez la sauce, remuez et laissez mijoter à découvert 10 à 15 minutes.
  4. Servez bien chaud saupoudré de parmesan râpé.

Astuce Conseil bien-être

A défaut de riz spécial risotto (carnaroli ou arborio), un simple riz rond fera également l'affaire !

Cette recette apporte de l'énergie et du tonus grâce aux glucides complexes présents dans le riz. Associé à du parmesan pour le Calcium et à de la sauce pour les légumes, ce plat contribue à un bon équilibre alimentaire.


 

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